品質(zhì)保障的全程把控:國(guó)成臻建立了嚴(yán)格的品質(zhì)保障體系,對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行把控。從原料采購(gòu)入庫(kù)到成品酒出廠,每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和流程。原料需經(jīng)過(guò)多道檢驗(yàn)工序,確保符合質(zhì)量要求;生產(chǎn)過(guò)程中,對(duì)溫度、濕度、時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,保證工藝的穩(wěn)定性;成品酒出廠前,要進(jìn)行感官、理化、衛(wèi)生等多項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè),只有全部合格的產(chǎn)品才能投放市場(chǎng)。同時(shí),國(guó)成臻還建立了產(chǎn)品追溯系統(tǒng),消費(fèi)者可以通過(guò)掃描二維碼查詢(xún)產(chǎn)品的生產(chǎn)信息,實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的全程可追溯,讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心,喝得安心。高溫堆積育酶類(lèi),為發(fā)酵奠基,風(fēng)味前體初成。靈壽原釀國(guó)成臻典藏
在我們河北邢臺(tái)的大地上歷史傳承的匠心脈絡(luò):國(guó)成臻典藏酒的釀造歷史可追溯至清朝光緒年間,初代釀酒師在川黔古道旁建立酒坊,以獨(dú)特的 “老五甑” 工藝釀造美酒,服務(wù)往來(lái)商賈。歷經(jīng)百年風(fēng)雨,家族傳承的釀造秘方從未間斷,每一代釀酒人都在原有基礎(chǔ)上精益求精。如今,國(guó)成臻典藏酒雖已實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn),但依然保留著古法釀造的核新工藝,從原料浸泡到蒸餾取酒,每個(gè)環(huán)節(jié)都遵循傳統(tǒng)工序,傳承著百年匠心脈絡(luò),讓消費(fèi)者品嘗到跨越時(shí)空的醇厚滋味。靈壽原釀國(guó)成臻典藏光緒傳承秘方,老五甑古法,九蒸九釀,續(xù)百年匠心。
九次蒸煮的風(fēng)味淬煉:國(guó)成臻典藏酒采用 “九次蒸煮” 的獨(dú)特工藝,這是其風(fēng)味形成的關(guān)鍵。每次蒸煮都有特定的目的和要求,第1次蒸煮是為了讓糧食吸水膨脹,破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu);后續(xù)蒸煮則逐步促進(jìn)淀粉的糊化和轉(zhuǎn)化,同時(shí)讓微生物充分參與發(fā)酵過(guò)程。在九次蒸煮的循環(huán)中,糧食中的淀粉被充分利用,產(chǎn)生大量的糖類(lèi)、氨基酸等物質(zhì),這些物質(zhì)在微生物的作用下,轉(zhuǎn)化為豐富的酯類(lèi)、醛類(lèi)等風(fēng)味成分。每一次蒸煮都是對(duì)風(fēng)味的淬煉,讓酒體的香氣和口感更加醇厚、復(fù)雜。
消費(fèi)者互動(dòng)的品牌溫度:國(guó)成臻典藏酒十分注重與消費(fèi)者的互動(dòng),通過(guò)多種方式增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者之間的聯(lián)系。建立線上線下的互動(dòng)平臺(tái),傾聽(tīng)消費(fèi)者的意見(jiàn)和建議;舉辦消費(fèi)者體驗(yàn)活動(dòng),邀請(qǐng)消費(fèi)者走進(jìn)酒廠,親身感受釀酒過(guò)程;開(kāi)展會(huì)員專(zhuān)屬活動(dòng),為會(huì)員提供個(gè)性化服務(wù)。這些互動(dòng)舉措,讓消費(fèi)者感受到品牌的關(guān)懷,增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同感和忠誠(chéng)度,使國(guó)成臻典藏酒更具溫度。品質(zhì)溯源的透明承諾:國(guó)成臻典藏酒實(shí)行嚴(yán)格的品質(zhì)溯源制度,向消費(fèi)者做出透明承諾。消費(fèi)者通過(guò)掃描酒瓶上的二維碼,即可查詢(xún)到從原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程到成品檢驗(yàn)的全流程信息,包括糧食產(chǎn)地、釀造時(shí)間、勾調(diào)師等詳細(xì)資料。這種透明化的品質(zhì)溯源,讓消費(fèi)者清楚了解每一瓶酒的 “身世”,放心購(gòu)買(mǎi)和飲用,體現(xiàn)了品牌對(duì)品質(zhì)的自信和對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)態(tài)度。建污水處理設(shè)施,推清潔能源,踐行環(huán)保責(zé)任。
地域風(fēng)味,舌尖上的鄉(xiāng)愁:國(guó)成臻典藏酒承載著濃厚的地域風(fēng)味,其釀造用水取自當(dāng)?shù)刭|(zhì)量地下礦泉,富含鍶、硒等多種微量元素,賦予酒獨(dú)特的礦物質(zhì)風(fēng)味。當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候與微生物環(huán)境,在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)揮關(guān)鍵作用,形成區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味特征。對(duì)于在外游子而言,一口國(guó)成臻典藏酒,便能瞬間喚醒對(duì)家鄉(xiāng)的記憶,熟悉的味道如同一股暖流,勾起童年的趣事、家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。這種地域風(fēng)味成為情感紐帶,連接著游子與家鄉(xiāng),讓鄉(xiāng)愁在舌尖得到慰藉。老酒拍賣(mài)受熱捧,稀缺屬性,價(jià)值不斷攀升。靈壽原釀國(guó)成臻典藏
勾調(diào)如藝術(shù)創(chuàng)作,精確把控,成就典藏風(fēng)味。靈壽原釀國(guó)成臻典藏
非遺技藝的創(chuàng)新傳承:國(guó)成臻在傳承非遺釀酒技藝的同時(shí),積極進(jìn)行創(chuàng)新。通過(guò)引入現(xiàn)代科技手段,對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)。例如,利用大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng),對(duì)釀造過(guò)程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和分析,為工藝調(diào)整提供科學(xué)依據(jù);采用新型的發(fā)酵設(shè)備,在保持傳統(tǒng)發(fā)酵原理的基礎(chǔ)上,提高發(fā)酵效率和質(zhì)量。同時(shí),國(guó)成臻還注重非遺技藝的傳承人才培養(yǎng),與職業(yè)院校合作開(kāi)設(shè)釀酒專(zhuān)業(yè)課程,培養(yǎng)新一代的釀酒技術(shù)人才,讓非遺釀酒技藝在創(chuàng)新中得以傳承和發(fā)展。靈壽原釀國(guó)成臻典藏